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—— 中国食品杂志社
盐生杜氏藻(Dunaliella Salina,简称盐藻)的养殖在世界范围内比较热,是因为它可以产生具有抗氧化作用的物质--β-胡萝卜素。盐藻体内β-胡萝卜素的积累受许多因素的影响,其中微量元素是一种重要因素。通过实验总结出了对盐藻生物量(9.1mg/L、100mg/L、82mg/L、28.8μg/L、1.12mg/L)和β-胡萝卜素产量(3.6mg/L、40mg/L、132mg/L、12μg/L、0.21mg/L)来说P、Mg、N、Zn、Fe等元素最佳添加量。
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