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超声波破壁提取松花粉多糖的工艺研究
来源:食品科学网 阅读量: 84 发表时间: 2017-06-07
作者: 杜晓平, 郑明珠, 刘景圣
关键词: 松花粉; 多糖; 超声波; 破壁;
摘要:

本实验利用超声波破壁技术提取松花粉中多糖物质,确定了其最佳工艺参数为:超声功率400W、固液比1:12、超声时间10min、浸提温度80℃;并采用Sevag法纯化松花粉多糖,经三次除蛋白后松花粉多糖的得率达18.54mg/g,比直接热水提取法提高了2.02倍。

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