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1-MCP处理对南果梨常温贮藏期乙烯释放的影响
来源:食品科学网 阅读量: 96 发表时间: 2017-06-07
作者: 辛广, 张博, 陈华, 王学密, 刘斌, 马岩松
关键词: 1-MCP; 南果梨; 乙烯;
摘要:

本实验研究了1-MCP处理对南果梨贮藏期乙烯的影响。结果表明,1-MCP处理明显抑制和延缓南果梨乙烯释放,并随浓度的增大推迟峰值出现的时间;经1-MCP处理南果梨,随着采收期的延迟,贮藏期乙烯释放量增加,峰值出现时间提前;当日处理果乙烯释放量在贮藏期内均低于次日处理果。

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