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一株产白藜芦醇真菌的培养及调控研究
来源:食品科学网 阅读量: 110 发表时间: 2017-06-07
作者: 曹庸, 唐永红, 卢成英, 黄早成
关键词: 白藜芦醇; 真菌; 分离; 培养条件; 积累特征;
摘要:

在虎杖组织培养过程中分离出1株真菌,对其发酵液提取物进行TLC和HPLC分析证明能产生白藜芦醇,并对其培养条件及白藜芦醇积累特性进行了初步研究,通过正交优化试验得到最佳培养条件为:20g/L蔗糖、2g/L硝酸铵、自然pH值(6.8~7.0)、温度为28℃,转速100r/min。3mmol/L苯丙氨酸前体物、Mg2+、Zn2+能促进真菌B-39的生长及白藜芦醇的积累,其白藜芦醇含量能达8.6617μg/100ml。

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