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醉马草提取物的抑菌特性研究
来源:食品科学网 阅读量: 94 发表时间: 2017-06-07
作者: 张伟, 李冠, 田聪
关键词: 醉马草; 提取物; 抑菌实验;
摘要:

用95%食用乙醇采用回流浸煮法提取醉马草各成分,提取物分为总生物碱和非生物碱两部分,总生物碱部分按极性大小又分4个部分。以此为供试液对大肠杆菌等6个菌种做抑菌谱、不同pH值下抑菌活性的变化和提取物热稳定性等实验。结果表明供试液对供试菌均有不同程度的抑制作用,得到的各供试液的最低抑菌浓度(MIC),提取物热稳定性比较好,各供试液不同pH值下的抑菌活性发生一定的变化。

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