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—— 中国食品杂志社
目的:观察大豆异黄酮(soybean isoflavone,SIF)对糖尿病大鼠抗氧化能力的影响。方法:以四氧嘧啶(ALX)为诱导剂建立糖尿病动物模型,正常对照组(N)和糖尿病对照组(DC)以蒸馏水灌胃,大豆异黄酮组(SI)每日以100mg/kg·d的SIF溶液灌胃。实验6周后,分别测血清及肝脏中总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和黄嘌呤氧化酶(XOD)活性及丙二醛(MDA)含量。结果SI组实验后血糖较实验前和DC组明显降低(p<0.05),DC组实验前血糖较实验后则明显升高(p<0.05)。与DC组相比,SI组血清和肝脏GSH-Px和SOD抗氧化酶活性明显增强(p<0.05)接近和超过正常水平,肝脏T-AOC能力明显高于DC和N组(p<0.05),而血清及肝脏MDA含量均低于DC组(p<0.05),血清XOD活性较DC组略有降低。结论:大豆异黄酮具有降血糖和增强机体抗氧化能力,其降糖机理与阻止胰腺β细胞和肝脏表面胰岛素受体进一步氧化损伤,修复其功能有关。
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