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Duffau蒸馏法测定谷朊粉生产废水中的戊聚糖
来源:食品科学网 阅读量: 120 发表时间: 2017-06-07
作者: 韩秀丽, 张如意, 马晓建, 陈俊英, 任俊艳
关键词: 戊聚糖; Duffau蒸馏法; 小麦谷朊粉废水;
摘要:

采用Duffau蒸馏法对谷朊粉生产废水中的戊聚糖进行测定。测定结果表明:Duffau蒸馏法的重复性和回收率均达到分析要求,并且分析结果准确可靠;谷朊粉生产废水中戊聚糖的含量为0.1938~0.2939g/100ml。

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