领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
电子鼻在天然苹果香精检测中的应用
来源:食品科学网 阅读量: 102 发表时间: 2017-06-07
作者: 陈晓明, 马明辉, 李景明, 曲昆生, 李艳霞, 倪元颖
关键词: 电子鼻; 天然苹果香精; 主成分分析; 判别因子分析;
摘要:

本文利用电子鼻检测仅知生产日期的天然苹果香精样品,并对所获数据进行PCA及DFA分析,结果表明:生产日期与产品质量有着密切的联系,其中牟平总公司样品以2004年10月31日为界分为两大组群,白水分公司2005年的样品明显区别于2004年的样品。

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2