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—— 中国食品杂志社
本研究利用沙门氏杆菌属特异的invA基因序列,设计一对特异性的引物,通过PCR反应来检测多种样品中的沙门氏杆菌;反应的特异性和敏感性以及反应的最适条件等试验的结果显示:此PCR方法检测沙门氏菌属的特异性为100%;样品中活菌的检测限为1.43CFU/10g;反应的最佳退火温度是65℃;最适模板浓度范围在104～108copies/ml。本方法与传统的沙门氏杆菌检测方法以及最近报道的相关方法比较,具有简单、快速、特异性好和敏感性高、经济等特点,并可满足大批样品沙门氏杆菌筛选检测的要求。
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