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油菜花多糖的提取及纯化研究
来源:食品科学网 阅读量: 88 发表时间: 2017-06-07
作者: 孙汉巨,潘丽军,靳锁
关键词: 油菜花; 多糖; 提取; 纯化;
摘要:

对油菜花多糖的提取工艺、分离纯化和分子量测定作了研究。通过单因素实验,考察了影响多糖得率的因素;通过正交试验进一步优化提取工艺条件,得出油菜花多糖最佳提取条件是液料比为40,提取温度为100℃,提取时间为1.5h,提取次数为2次。通过凝胶柱层析法对粗多糖进行进一步纯化和分子量的测定,结果表明:油菜花多糖主要含有两种组分,其分子量分别为63.51kD和49.58kD。

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