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冬青叶中黄酮化合物的提取和活性测定
来源:食品科学网 阅读量: 94 发表时间: 2017-06-07
作者: 胡喜兰,韩照祥,陈燕,徐莉,边红玲
关键词: 冬青; 黄酮; 提取; 活性测定;
摘要:

利用溶剂提取法通过正交试验对冬青叶中的黄酮进行了提取,采用DPPH法对其抗氧化活性进行测定,用紫外分光光度法测定提取液中总黄酮含量;结果显示提取黄酮的最佳工艺条件为:乙醇溶液70%,浸提时间18h,回流时间4h,提取液的提取率为1.13%,抗氧化活性最高为97.74%,且提取液中总黄酮的含量与抗氧化活性成正比。

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