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超临界CO2流体中藁本内酯可溶性压力估算及在当归油中的溶解度测定
来源:食品科学网 阅读量: 116 发表时间: 2017-06-07
作者: 胡长鹰,丁霄霖
关键词: 当归油; 藁本内酯; 超临界CO2流体; 溶解度参数; 可溶性压力; 溶解度测定;
摘要:

从分子结构角度出发,首次估算了当归油中最主要成分藁本内酯的溶解度参数和在超临界CO2流体(SC-CO2)中的可溶性压力,从理论上预测了用SC-CO2萃取藁本内酯是可行的,并且40℃比50℃更有利。通过实验证实了理论估算的正确性,并指出在当归油体系中,由于其他成分的协同作用,藁本内酯在SC-CO2流体中的溶解能力得以提高。

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