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小球藻糖蛋白的分离纯化与性质测定
来源:食品科学网 阅读量: 90 发表时间: 2017-06-07
作者: 魏文志, 夏文水, 李湘鸣, 吴玉娟
关键词: 小球藻; 糖蛋白; 分离纯化; 性质;
摘要:

小球藻经热水抽提、脱蛋白、乙醇沉淀得粗糖蛋白,粗糖蛋白经Sephadex-75层析得到糖蛋白纯品。糖蛋白纯品经Sephadex-200层析证明为单一物质。紫外可见光谱只出现280nm和195nm的单峰。SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳显示糖蛋白分子量为63.7kDa。气相色谱分析表明该糖蛋白单糖组成主要是葡萄糖、半乳糖、鼠李糖。β-消去反应证明糖和蛋白是O-糖肽键连接的。

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