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—— 中国食品杂志社
目的：研究花椒精油对1型糖尿病机体糖代谢的影响及可能机制。方法：将50 只健康雄性昆明小鼠（KM小鼠）分为空白对照，糖尿病模型组，花椒精油高（15 mg/（kg mb·d））、中（9 mg/（kg mb·d））、低（3 mg/（kg mb·d））剂量组，每组10 只。采用链脲佐菌素诱导建立1型糖尿病模型。空白组和糖尿病模型组灌胃等剂量的大豆油，给药28 d后，检测血清胰岛素、糖化血清蛋白（glycosylated serum protein，GSP）及糖化血红蛋白（glycosylated hemoglobin，GHb）、肌糖原和肝糖原水平；应用实时荧光定量聚合酶链式反应测定肝脏磷酸肌醇3激酶（phosphoinositide 3-kinase，PI3K）、蛋白激酶B（protein kinase B，PKB）、葡萄糖转运子2（glucose transporter 2，GLUT2）和骨骼肌葡萄糖转运子4（glucose transporter 4，GLUT4）mRNA相对表达量；Western blot检测肝脏PI3K（p110）、PKB和p-PKB（Ser473）的蛋白表达量。实验期间每周测定其空腹血糖浓度及体质量，给药28 d后进行葡萄糖耐量测定。结果：与模型组相比，花椒精油剂量组的摄食量、饮水量、空腹血糖浓度、GHb质量浓度、GSP质量浓度最高分别下降38.91%、35.93%、28.60%、30.76%、37.29%，胰岛素、肝糖原与肌糖原水平最高分别提高22.56%、23.61%、149.75%；PI3K、PKB、GLUT2、GLUT4 mRNA相对表达量最高分别上调87.5%、53.4%、77.05%、133.3%；花椒精油高、中、低剂量组PI3K（p110）蛋白表达量分别上调了3.20、2.51 倍和1.67 倍，p-PKB（Ser473）蛋白表达量分别上调了7.64、6.12 倍和2.73 倍。结论：花椒精油对1型糖尿病小鼠具有降糖效果，其可能机制是激活PI3K/PKB途径，使GLUT2/4移位，促进细胞对葡萄糖的吸收和利用。
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