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革兰氏阴性致病菌细胞脂肪酸组分的气相色谱分析
来源:食品科学网 阅读量: 146 发表时间: 2017-06-07
作者: 郭爱玲, 郑华英, 马爱民, 王佩佩, 余功保, 吕均
关键词: 气相色谱; 脂肪酸; 致病菌; 模式菌株; 地方菌株;
摘要:

通过气相色谱对15株革兰氏阴性致病菌的细胞脂肪酸组分进行分析,可以清晰地分出不同的属其脂肪酸组分有明显地差异,同一属中不同的种也表现出一定的差异,地方菌株与模式菌株具有相同的脂肪酸组分,可以根据脂肪酸组分对食品中致病菌进行快速鉴定。

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