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黄姜中黄色素的提取工艺研究
来源:食品科学网 阅读量: 103 发表时间: 2017-06-07
作者: 唐璇, 李稳宏, 李新生, 崔易, 韩枫, 李冬
关键词: 黄姜; 黄色素; 提取工艺; 工艺条件;
摘要:

报道了以有机溶剂浸提法从黄姜中提取黄色素工艺研究,重点在单因素的基础上,通过正交试验系统地探讨了温度、时间、料液比、提取次数等因素对黄色素提取的影响,得到了优化工艺参数。粗提物通过醚类有机溶剂萃取精制,色价高于16,收率为1.42%。

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