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—— 中国食品杂志社
利用离子色谱法测定了五种水果(苹果、梨、橙子、菠萝、草莓)中的阳离子Na+、NH4+、K+、Mg2+、Ca2+,色谱柱为IonPACCS12A阳离子交换柱,淋洗液为硫酸,ECD-40电导检测器检测,外标法定量。分析结果表明,五种常见阳离子的线性关系良好,它们的检出限为0.01～0.1mg/L,回收率为93.2%～102.7%,相对标准偏差在0.72%～3.92%之间。该方法具有简单、快速、准确等优点,为检测其它食品中Na+、NH4+、K+、Mg2+、Ca2+的含量提供了一种有效的方法。
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