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腊梅花提取物抗氧化作用研究
来源:食品科学网 阅读量: 134 发表时间: 2017-06-07
作者: 王晓, 李福伟, 耿岩玲, 孙庆雷, 时新刚
关键词: 腊梅花|黄酮|活性氧|抗氧化作用|
摘要:

利用比色法、化学发光法,研究了腊梅花提取物体在体外对O2.,.OH,DPPH.活性氧自由基的清除作用。实验结果表明腊梅花提取物对O2.,.OH,DPPH.自由基均有明显的清除作用,其50%抑制浓度(IC50)分别为147.25,47.71,25.90μg/ml。

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