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天然花色苷的采集、测定和筛选
来源:食品科学网 阅读量: 116 发表时间: 2017-06-07
作者: 周宇, 闫国华, 庞志申, 李京寅, 张开春, 牛爱国
关键词: 花色苷|稳定性|资源|筛选|
摘要:

就北京地区一些栽培作物和分布在松山、百花山、灵山及河北省雾灵山丰富的野生植物资源进行春、夏、秋三季的天然花色苷材料野外采集,共得到24科50种植物的含有花色苷样品。对这些样品进行花色苷提取,并且对这些花色苷稳定性做了1年的测定和筛选,发现了5种植物资源(紫甘兰、蜀葵、红叶小檗、翠雀、沙参)花色苷的颜色稳定性较好。

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