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南果梨中总黄酮的光谱分析及抗氧化性能测定
来源:食品科学网 阅读量: 103 发表时间: 2017-06-07
作者: 侯冬岩, 回瑞华, 杨梅, 刘晓媛, 唐蕊, 朱永强
关键词: 南果梨|黄酮|光谱分析|流动注射化学发光|抗氧化性|
摘要:

采用超声波法从南果梨中提取黄酮类化合物,并建立了南果梨中总黄酮的光谱分析方法。本法的回收率为92.0%~105.0%,变异系数小于0.14%。并用流动注射化学发光法研究了南果梨的抗氧化性能,实验结果表明:具有一定的抗氧化性能。

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