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—— 中国食品杂志社
为了提高羊肚菌液体深层培养的多糖得率,本文研究了影响羊肚菌胞内、胞外多糖得率的各种因素。经试验确定羊肚菌胞外多糖分离优化条件为:沉淀温度-15℃,沉淀乙醇倍数3倍,沉淀时间24h,沉淀pH值为7。羊肚菌胞内多糖的浸提优化条件为:采用热水浸提,浸提温度85℃,浸提时间2h,浸提加水比50:1,浸提pH值为7,浸提次数两次。对比试验说明,优化效果显著。经SephadexG-150柱层析结果表明,羊肚菌胞外多糖由5种大分子多糖组成,而胞内多糖仅由2种组成。
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