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出血性大肠杆菌H7鞭毛抗原的诱导恢复及鉴定
来源:食品科学网 阅读量: 147 发表时间: 2017-06-07
作者: 王志强, 许龙岩, 李志勇, 凌莉
关键词: 出血性大肠杆菌|鞭毛抗原诱导|鉴定|
摘要:

从进口冻鸡翅中分离获得一株发酵山梨醇、缺失H7鞭毛抗原的出血性大肠杆菌O157:H7变异株,采用0.4%强营养软琼脂对该菌进行连续5代诱导培养,使其H7鞭毛抗原成功恢复。综合该菌的生物学特性、血清学及毒理实验结果确证为大肠杆菌O157:H7。该菌的检出为大肠杆菌O157:H7变异株的鉴定提供了有益参考。

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