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—— 中国食品杂志社
以硅胶GF254板为固定相、氯仿-甲醇-甲酸(体积比为96:4:0.7)为流动相,建立了姜黄素薄层色谱分析方法。姜黄素样品溶液上行展开5.0cm,其Rf值为0.70。姜黄素的检测量在27～216ng范围内,其斑点的面积与姜黄素的检测量具有良好的线性关系,相关系数为0.9983。姜黄素的平均回收率为102.08%,方法的精密度良好(RSD≤1.5%)。该方法简便、快速、准确,可用于姜黄样品的定性定量分析。
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