领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
发酵液中香兰素测定方法的研究
来源:食品科学网 阅读量: 118 发表时间: 2017-06-07
作者: 黄艳凤, 周庆礼, 王昌禄
关键词: 香兰素|薄层层析法|硫代巴比妥酸光度法|高效液相色谱法|
摘要:

对发酵液中香兰素的定性(薄层层析法)及定量方法(硫代巴比妥酸光度法和高效液相色谱法)进行了初步研究,结果表明,薄层层析法是一种很好的定性、半定量方法;硫代巴比妥酸光度法和高效液相色谱法具有良好的相关性和较高的准确度和精密度,说明除了高效液相色谱法外,硫代巴比妥酸光度法是一种既简单又准确的定量方法。

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2