领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
反相高效液相色谱法测定发酵液中乳酸的含量
来源:食品科学网 阅读量: 108 发表时间: 2017-06-07
作者: 郑志, 姜绍通, 潘丽军, 黄静
关键词: 发酵液|乳酸|反相HPLC|
摘要:

本文采用反相高效液相色谱法实现了对发酵液中可能存在的5种有机酸(乳酸、乙酸、苹果酸、琥珀酸、富马酸)的分离并对乳酸定量分析效果进行研究。结果表明该方法对乳酸含量的测定具有快速,简便、灵敏、重现性好的特点,可用于发酵企业的质量控制与产品检测。

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2