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—— 中国食品杂志社
本文确立下了测定食品中痕量铜(Ⅱ)的催化荧光分析新方法。该方法建立在pH8.8～9.2氨-氯化铵缓冲体系中,铜(Ⅱ)对罗丹明B(RhB)和过氧化氢(H2O2)的反应有强烈的催化作用并使其荧光熄灭的基础上。方法简便快速,具有极高的灵敏度,检出限达4×10-12g/ml,线性范围为10-11～10-6g/ml,且选择性好。用于五类食品中微量铜(Ⅱ)的测定与AAS相符,RSD(n=5)<5%,回收率在94.1%～103%之间。
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