领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
固相微萃取在食品香味分析中的应用
来源:食品科学网 阅读量: 150 发表时间: 2017-06-07
作者: 谢建春, 孙宝国, 刘玉平, 郑福平
关键词: 固相微萃取|食品香味|香味分析|样品前处理|
摘要:

固相微萃取是近年来才发展的复杂样品分析前预处理技术,它的敏感、快速、样品用量少、操作简单、不用溶剂、可自动化、能直接与气相色谱等现代仪器联用的特点使其在食品香成分分析上具有强大的优势。本文介绍了固相微萃取技术,综述了近十年有关该技术在食品香成分分析上的应用,并对其用于食品香味分析的未来发展进行了展望。

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2