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抗幽门螺杆菌牛初乳IgG酶解特性的研究(in Vitro)--抗幽门螺杆菌牛初乳IgG抗胃蛋白酶及胃酸屏障的研究
来源：食品科学网 阅读量: 95 发表时间: 2017-06-07
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作者: 熊勇华, 许杨, 魏华, 刘根平, 曾荣华
关键词: 幽门螺杆菌|免疫球蛋白|胃蛋白酶|
摘要:

采用幽门螺杆菌全菌抗原免疫妊娠母牛,取牛初乳,离心、过柱得到纯化的免疫球蛋白G(IgG),经非还原态的SDS-PAGE(十二烷基磺酸钠聚丙烯凝胶电泳)和HPLC(高效液相色谱)分析,达到电泳纯和HPLC纯。纯化后的IgG在体外经胃蛋白酶和胃酸处理后,经还原态的SDS-PAGE,HPLC和间接ELISA法检测,结果表明在pH4.5以上的环境中,牛初乳中的抗幽门螺杆菌IgG对胃蛋白酶和胃酸屏障有一定的抗性。

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