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营养素对基因表达的调控作用
来源:食品科学网 阅读量: 138 发表时间: 2017-06-07
作者: 郭长江, 刘佃辛
关键词: 营养素|基因表达|
摘要:

本文回顾了近年来营养素对基因表达调控作用的研究进展。大量研究表明,许多营养素对基因表达具有多水平、多层次的调控作用,一些营养素还通过激素、细胞因子或转录因子等间接调控基因的表达。随着研究的不断深入,营养素的作用将从分子水平上得到揭示。

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