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蜂胶中具有抗氧化活性的木脂素
来源:食品科学网 阅读量: 120 发表时间: 2017-06-07
作者: 崔桂友, 段海, 纪莉莲
关键词: 蜂胶|呋喃骈呋喃类木脂素|抗氧化活性|
摘要:

利用柱层析方法从蜂胶中分离得到了4种呋喃骈呋喃类木脂素,利用波谱学方法鉴定为芝麻脂素(sesamin)、yangambin、(+)-松脂素犤(+)-pinoresinol犦和(+)-丁香脂素犤(+)-syringaresinol犦,其中(+)-松脂素和(+)-丁香脂素为首次从蜂胶中得到。利用测定小鼠肝细胞微粒体脂质过氧化抑制作用的方法,检测了所得到的4种木脂素的抗氧化活性,其IC50值范围为9.0~14.0μg/ml。

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