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芦荟饮料的开发研究
来源:食品科学网 阅读量: 111 发表时间: 2017-06-07
作者: 郭胜伟, 王天山, 蔡宝昌, 殷武
关键词: 芦荟|饮料|工艺|
摘要:

通过对芦荟进行生物酶解及醇提工艺处理,得到了芦荟的醇提液,并对其进行了脱苦脱涩后制备成芦荟饮料。对该饮料样品进行了感官、理化和微生物检查,并就其毒性做了简单的毒理实验。最后得到了符合国家标准的饮料,对芦荟药材的开发提供了参考。

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