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西藏野桃果实的特性及综合加工利用研究
来源:食品科学网 阅读量: 111 发表时间: 2017-06-07
作者: 蔡长河, 钟明, 肖维强, 黄炳雄, 邱俊荣, 方江平
关键词: 西藏野桃|果实|加工|
摘要:

调查了西藏野桃资源的分布状况,分析了野挑果实加工特性;根据野桃果实特性及当地居民消费习惯,制订了西藏野桃综合加工利用方案,研制出有地方特色的“西藏野生桃果汁”、“西藏野生桃果脯”及“西藏野生桃六合果茶”等产品。

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