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—— 中国食品杂志社
微波加热适用于绿茶加工;研究出一台可用于名优绿茶加工的茶叶微波加工设备;设备的微波输出功率为6kW(2450MHz);输送带宽度为42cm;速度无级变速。绿茶加工中;微波杀青时间需2min左右(6kW);微波分段干燥的时间约5min(6kW);微波杀青和微波干燥的茶叶感官品质优于常规方法;氨基酸、咖啡碱和水浸出物的含量也高于常
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