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—— 中国食品杂志社
利用MnO2纳米片类氧化酶特性并结合有机磷农药的酶抑制原理，构建一种快速、简便、高灵敏有机磷农药荧光分析方法。通过测定反应体系荧光强度前后的变化，可以检测样品中有机磷农药的含量。通过优化酶浓度、底物浓度和反应时间，发现乙酰胆碱酯酶浓度为9.375 U/L，底物浓度为10 mmol/L，反应时间为11 min时，该荧光分析方法检测性能最佳，对氧磷的动态检测范围为1.56～200 ng/mL，检出限达到0.5 ng/mL（RSN=3），运用该方法测定标准添加的自来水、卷心菜、燕麦样品的回收率在83.4%～105.9%之间，表明该方法具有很高的灵敏度与准确性，为快速高灵敏测定有机磷农药提供一种新的可能。
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