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鲨鱼软骨保健功能的研究
来源:食品科学网 阅读量: 107 发表时间: 2017-06-07
作者: 曾凡骏, 张月天, 陈松波, 侯筑
关键词: 鲨鱼软骨|保健功能|评价试验|
摘要:

1983年美国科学家发现了鲨鱼软骨的抑制肿瘤作用,近年来关于这一天然动物资源的特殊人体保健功能的研究较多,但研究结果之间存在着较大的差异。本文通过对鲨鱼软骨三项人体保健功能的功能评价试验,验证鲨鱼软骨的抑制肿瘤等保健功能,并初步探讨各保健功能之间的联系。

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