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PE/Ag纳米防霉保鲜膜研制
来源:食品科学网 阅读量: 110 发表时间: 2017-06-07
作者: 李喜宏, 陈丽, 关文强, 成国祥
关键词: 聚乙烯|保鲜膜|银纳米材料|灰霉菌|
摘要:

以常规LDPE保鲜膜配方组分为载体,添加含银系纳米材料母粒,吹塑研制出纳米粒径d=40~70nm的纳米防霉保鲜膜,结果表明:已接种灰霉菌的PDA培养基,经4%(W/W)银系纳米母粒浸提液浸泡的滤纸圆片处理于26~28℃恒温培养条件下,其最大抑菌效率较对照提高1倍,含4%(W/W)银系纳米材料保鲜膜制品圆片的最大抑菌效率提高67.9%。

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