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茶黄素分析方法研究进展
来源:食品科学网 阅读量: 160 发表时间: 2017-06-07
作者: 王坤波, 刘仲华, 黄建安
关键词: 茶黄素; 分析; 方法;
摘要:

对国内外茶黄素分析方法的研究成果和研究现状进行了综述。评价分析了Roberts法、α-氨基乙基二苯酸酯试剂分析法、三氯化铝法、SephadexLH-20柱层析法、Whitehead法、高效液相色谱法和毛细管电泳法的优缺点,认为高效液相色谱法或许是较为理想的分析方法。

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