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灵芝菌生物活性多糖与总糖的测定
来源:食品科学网 阅读量: 121 发表时间: 2017-06-07
作者: 苏亚玲, 程发良, 李纠, 阮湘元, 白燕
关键词: 灵芝菌; 生物活性多糖; 化学分析;
摘要:

以75%乙醇水溶液分离可溶性单糖和低聚糖,在3.5mol/LH2SO4溶液中和100℃下水解90min,使活性多糖(β-D-聚葡萄糖)水解成葡萄糖,然后用兰-埃农氧化还原滴定法滴定,终点颜色为浅棕色。较液相色谱法,不仅精密度明显高,而且测定值高出约四个百分点,更吻合实际组成。该方法生产商采用为生产工艺控制和产品质量认定的分析方法。

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