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饮料及果品中糖精、苯甲酸、山梨酸和咖啡因的反相HPLC同时快速测定
来源：食品科学网 阅读量: 111 发表时间: 2017-06-07
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作者: 余炳生, 梁广华, 刘子阳, 梁卓坚
关键词: RP-HPLC； 糖精； 苯甲酸； 山梨酸； 咖啡因； 饮料； 果品；
摘要:

用SUPELCOSIL LC-8-DB柱为分离柱（柱温30℃）、以 30:70（体积比）的甲醇:草酸铵溶液（1.25g/L）作流动相,在230nm紫外检测，反相HPLC同时快速测定了饮料和果品中的糖精、苯甲酸、山梨酸和咖啡因四种食品添加剂。在试验浓度范围2～200mg/L内均呈良好线性，它们的检出限分别为20、8、2、26ng。样品的加标回收率为104%～112%，变异系数为2.5%～4.6%（n=5）。

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