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高效液相色谱法测定蜜饯类食品中防腐剂、甜味剂
来源:食品科学网 阅读量: 146 发表时间: 2017-06-07
作者: 林奕芝, 刘奋, 戴京晶, 梁伟
关键词: 蜜饯类食品; 高效液相色谱法; 防腐剂; 甜味剂;
摘要:

样品经捣碎加适量水,于超声波清洗器中萃取两次,每次30min,合并两次萃取液,经0.45μm水系滤纸抽滤,用高效液相色谱法测定其防腐剂(苯甲酸、山梨酸)、甜味剂(糖精钠)的含量。本法平均回收率及精密度分别为苯甲酸98.1%(CV=1.6%)山梨酸98.4%(CV=1.7%)、糖精钠99.1%(CV=2.0%)。

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