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—— 中国食品杂志社
机体在大剂量、长时间的口服两歧双歧杆菌后才能在其血清中检出特异性抗体，而非正常寄居菌沙门氏菌则在经四摄取后很短时间内，产生较高水平的特异性抗体，并维持较长的时间。可以认为尽管摄入的双歧杆菌数量很大，一般不易引起宿主产生抗体，即使产生抗体也是低水平的，或在短时间内有一定的反应，之后很快便消失。进一步的研究表明，在体外诱导脾细胞的产生免疫应答的细胞数量上，双歧杆菌的数量是沙门氏菌的20倍。由此推论，两歧双歧杆菌经口服后具有较弱的免疫原性。
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