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大豆低聚糖提取中超滤膜的选择
来源:食品科学网 阅读量: 128 发表时间: 2017-06-07
作者: 高文宏,石彦国,李国基,于淑娟,高大维
关键词: 大豆乳清; 超滤; 大豆低聚糖;
摘要:

研究了大豆低聚精提取过程中大豆乳清的超滤情况,结果表明:大豆乳清在不同的超滤膜、不同的截留分子量、压力和温度条件下,超滤速度随时间的变化不同;在超滤组件允许的范围内,较高的操作压力和温度对大豆乳清的超滤有利;在最优的工艺条件下XHP03是提取大豆低聚糖的最佳用膜。

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