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联用VIDAS法和API Listeria法对食品中李斯特氏菌检验及分类
来源:食品科学网 阅读量: 167 发表时间: 2017-06-07
作者: 翁文川,覃文
关键词: 李斯特氏菌; VIDAS; 食品中; 联用方法; 硝酸盐还原试验; 生化鉴定; 免疫分析仪; 快速检验方法; 细胞增生; 出入境检验检疫局;
摘要:

联用VIDAS法(酶联免疫自动分析法)和API Listeria法;充分利用Vidas法的快速筛选性和APE List-eria的最终确定性检验及分类食品中李斯特氏菌属。实验结果显示,它可以检验并判断李斯特氏菌属中所有的菌种;其鉴定周期可从原来的10d缩减到5d,阴性结果的判断时间也从原来的72h,提前到现在的48h。该方法应用在115个实际样品中所得出的结果证明,联用方法较单一鉴定法快捷、有效。运用于食品中李斯特氏菌的检验和分类中,可以取得了令人满意的结果。

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