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—— 中国食品杂志社
将微波辅助溶样／萃取（ＭＡＰ）和电感耦合等离子体质谱（ＩＣＰ－ＭＳ）联用，建立了对青钱柳叶干制品及其浸提物中多种矿质营养素进行同时测定的方法。背景干扰采用减去空白信号和选择合适的同位素等方法进行消除。经标准参考物验证，本方法具有较好的准确性和重现性。分析结果表明：青钱柳叶中的矿质营养素丰富，以干基计，含量高于２５００ｇ／ｇ的元素有钾、钙、镁、锰、铁、铝的含量在１００～１０００ｇ／ｇ之间；锌．铜、钠的含量为１０～１００ ｇ／g其中锌和锰的含量较高，分别为６７．８１ｇ／和６５４.００g／g具有胰岛素样作用的微量元素铬、镍、 锂、硒和钒的含量分别为： １.３８ ／ｇ、 ２．６３ ｇ／ｇ、 ０．４２ ｇ／ｇ、 ０．５６ ｇ／ｇ、 ５．３８ ｇ／ｇ。上述所测元素在水中的溶出量均与温度有关。在以人工胃酸为溶媒时，这些元素有较大的溶出率。以水为溶媒、结合微波萃取也可获得良好的浸提效果。
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