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羊胎水解液类脂物化学组成的研究
来源:食品科学网 阅读量: 89 发表时间: 2017-06-07
作者: 李宝才,闻克威,盛国英,傅家谟
关键词: 羊胎水解液; 乙醚萃取物; 甾醇; 脂肪酸; 雌二醇;
摘要:

羊胎水解液乙醚萃取物经KOH-乙醇皂化,乙醚萃取,过硅胶色谱柱。淋洗物经N,N-二(三甲基硅)三氯乙酰胺(BSTFA)衍生化后进行GC-MS分析。结果表明,羊胎水解液乙醚萃取物中主要含有三类物质:饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸,甾醇及微量雌性激素。C16∶0、 C18∶0、及C18∶1△~9酸为脂肪酸中的主要成分。胆固醇在甾类物质中含量为最高。同时检出了雌性激素雌二醇。

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