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水芹中总黄酮类化合物最佳提取工艺的研究
来源:食品科学网 阅读量: 114 发表时间: 2017-06-07
作者: 毕丽君, 李慧
关键词: 水芹; 黄酮类化合物; 最佳提取工艺; 超声波;
摘要:

用正交实验探讨了从水芹中提取黄酮类化合物的最佳工艺条件,实验结果表明:在40倍于样重的80%的乙醇浸泡24h,之后再用超声波提取30min。连续提取两次,黄酮的浸出率可达94.6%。

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