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石斛汁的研究
来源:食品科学网 阅读量: 137 发表时间: 2017-06-07
作者: 江美都, 程苏云
关键词: 石斛; 生物碱; 粘多糖; 毒理试验; 保健食品;
摘要:

利用铁皮石斛加工成保健饮料石斛汁,石料生物碱及粘多糖提取率达90%。经毒理试验,小鼠、大鼠急性经口毒性的半数致死量(LD50)雌雄两性均大于10g/kg体重,按急性毒性分级标准,该样品属实际无毒类;Ames试验,小鼠骨髓嗜多染细胞微核试验,小鼠精子畸形试验均为阴性。

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