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—— 中国食品杂志社
通过对不同萃取剂、不同条件下的萃取比较，确定了较好的萃取条件，即：5．5％的食盐溶液，料液比为1：50，萃取温度40℃；以及超滤膜的截留分子量超滤的工艺路线和条件。经超滤萃取，可得到不含毒素的纯度在90％以上的菜籽蛋白。
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