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—— 中国食品杂志社
以海洋皇马铃型白果（GinkgobilobaL．）为对象，研究了石灰浸泡法、阳光曝晒法、热风干燥法、SO2熏蒸法、漂白粉液漂洗法等对贮藏效果及贮藏生理的影响；对贮藏期间白果细胞膜透性、α-淀粉酶活性、β-淀粉酶活性、浮水率、硬化率、霉变率、失重率等进行了测定;结果表明：SO2熏蒸法最为合适。
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