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海带──苹果复合果汁饮料的研制
来源:食品科学网 阅读量: 127 发表时间: 2017-06-07
作者: 邓随胜
关键词: 复合果汁; 海带汁; 海带浆; 苹果汁; 超高温瞬时杀菌; 抗坏血酸溶液; 饮料; 离心过滤机; 果蔬汁; 营养价值;
摘要:

海带是一种营养价值极高的海洋性蔬菜,它含碘高达240mg/kg;而苹果气味芳馥、营养价值高。对我区(山西省运城地区)缺碘而苹果资源丰富、价格便宜的特点,把海带和苹果有机地结合起来,制成营养丰富的天然饮品既可提供一条补碘的新途径,又可促进当地的苹果深加工和经...

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